Tercer cosecha : Lechuga

 Llego la hora de cosechar:

La Lechuga:

El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas. Mallar (1978), siendo las variedades cultivadas actualmente una hibridación entre especies distintas.

 CONTINUAR CON LA INFORMACIÓN EN:

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

PREPARAMOS BOCADILLOS DE LECHUA: 

Ingredientes
1 planta chica de lechuga
150 grs de harina
2 huevos
5 cucharadas de queso rallado
1/4 cebolla picadita
Leche para unir
Pimienta, nuez moscada y sal a gusto
Aceite para freír
Preparación
Se lava bien la lechuga y se la corta muy finita.
Se baten los huevos, se le agrega la harina, la cebolla, , sal, pimienta, etc. Se mezcla bien.
A esta preparación se le añade la lechuga. En caso de que la consistencia sea muy sólida se le coloca un poquito de leche para unir.
Se fríen en aceite bien caliente por cucharadas y se escurren.

2° cosecha: Achicoria.

Con los alumnos realizamos la segunda cosecha, ahora le toco el turno a la achicoria:


La achicoria  es una verdura de hoja del género Cichorium cuya característica principal es el sabor amargo ( algunas especies más que otras), que es atenuado si la cosecha es invernal o si se blanquean sus brotes.Es una hortaliza originaria de Europa y cultivada ampliamente en América y Australia.
Es una planta perenne de hojas verdes, alargadas y de bordes lisos que alcanza unos 60 cm de altura cuyas hojas se utilizan en ensaladas.

 Como producto compartimos un ensalada de achicoria, con buen resultado a pesar de sus características... Marche el asadito. Nosotros llevamos nuestra ensalada.....

Los trabajos son muchos....

Los trabajos continuaron y no todo lo que brilla es oro. El cuidado de la huerta no es tan fácil y la etapa invernal se hace notar más en el campo, pero todo va muy bien y las plantas siguen creciendo.
Compartimos algunas imágenes de las plantitas que se fueron desarrollando:

Primer cosecha...

El proyecto continuó su camino y llegó la hora de realizar nuestra primer cosecha:

Los rabanitos:
Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez. Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante. Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante.
El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas hasta grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado español.
El rabanito se cultiva comercialmente en muchas partes del mundo. Normalmente, el rabanito se come en crudo y en ocasiones, las hojas tiernas se cortan y se echan en ensaladas. Las variedades de hoja larga se usan para cosecha de finales de primavera y verano.


Las variedades precoces de hoja corta se usan para principios de primavera y otoño.

Las Diferencias en Variedad
Variedades de raíces grandes: rábanos.
Variedades de raíces pequeñas: rabanitos.

Compartimos junto a los chicos una hermosa ensalada que todos comieron y gustó mucho. Algunos alumnos no lo conocían, no sabían que era y cual era su sabor. Felicitaciones...

Armado de plantines

Continuando con nuestro proyecto, llego la hora de los plantines, los armamos en un  cajón para cuidarlos y en su momento llevarlos a los tablones:

Luego armamos junto a la profesora de plástica los cartelitos con los nombres de las especies a plantar.

La huerta ya tomaba forma, color y nuestros alumnos super emocionados, con muchas ganas de trabajar, colaborar y continuar viendo crecer nuestro proyecto: Así llego la hora de ubicar en su lugar al espantapájaros regador: Idea surgida en el curso del Inta y armado con botellas juntadas por los niños:

Manos a la obra.

Una vez trabajados algunos conceptos en el aula, nos tocó poner manos en acción en la limpieza del predio, armado de los tablones y del compost.

¿Qué es el compost?

Se le ha llamado "abono orgánico" y es mucho más que un abono. Es parecido a un buen estiércol.
Además de contener los alimentos que necesitan las plantas (nutrientes y oligoelementos), es un generador y corrector del suelo.

 MATERIAL CONSULTADO EN :

EDUCARED

Los alumnos juntaron diferentes residuos orgánicos en casa y también volcamos nuestro lumbricario.

Primer etapa, en el aula..

Trabajamos con nuestros alumnos muchos conceptos, cuidados y saberes que tenemos que adquirir para iniciar el trabajo en la huerta.

Una actividad muy linda fue el trabajo con la germinación, armamos varios germinadores y un personaje que lo llamamos  "El loco maravilla".
Los compartimos con ustedes:

Las actividades continuaron, conociendo los diferentes tipos de suelos y sus principales características, para ello, realizamos plantaciones de semillas en arena, tierra negra y tosca. También armamos un lumbricario en donde los alumnos pudieron observar el trabajo y la influencia que tienen las lombrices en nuestro suelo.
(Los niños juntaron en casa las lombrices para el armado del lumbricario).

Proyecto "La huerta en la escuela"

Proyecto:

La huerta en la escuela:

FUNDAMENTACION :

             Este proyecto  permite la participación de los alumnos en las actividades propias de la huerta, guiándolos en los conocimientos del aprovechamiento del suelo, del agua y de demás recursos naturales, para luego aplicarlos, con los objetivos que planteen la obtención de hortalizas en mayor cantidad y calidad para el consumo, mejorando así su dieta alimentaría.  

                                       La huerta  tiene gran valor participativo, proporcionándole un ambiente natural para aprender haciendo. Facilita la aplicación de los conocimientos, permitiéndoles experimentar y valorar el trabajo solidario.

OBJETIVO GENERAL:

• Obtención de hortalizas frescas para abastecer, facilitando el conocimiento de la educación agrícola, con una visión de proyección a la comunidad a través de las huertas familiares. 
• Motivar a los alumnos en los trabajos de la huerta.
• Promover en la Comunidad el cultivo de la huerta familiar para su autoabastecimiento
• Afianzar hábitos de trabajo, cooperación y  participación.
• Contribuir en los conocimientos de la educación alimentaría nutricional.
• Obtención de hortalizas frescas en Otoño  - Invierno y Primavera – Verano.

PLAN DE TRABAJO:

1.    Reacondicionar el predio a utilizar.  

2.        Solicitud de colaboración a padres y familiares de los alumnos.

3.    Compra de los Insumos y materiales.

4.    Trazado de la Huerta.

5.    Selección de herramientas e insumos.

6.    La huerta en acción.

RECURSOS HUMANOS:

• Personal de la escuela
• Alumnos 3º año.
• Familias  de los niños.

DURACIÓN: 

Ciclo Lectivo 2010. (Trabajo semanal o quincenal en forma de taller). Continuidad con los años posteriores.

Diagrama del Proyecto.

P: PLANTAS EXISTENTES

E: ESPANTAPÁJAROS.

C: COMPOST (ARMADO DE TIERRA FÉRTIL).